🥥 หวานนุ่ม ละมุนใจ! พายมะพร้าวอ่อน สวรรค์ของคนรักมะพร้าว 🥥
กำลังมองหาของหวานที่ทานแล้วสดชื่น คลายร้อน และหอมละมุนอยู่ใช่ไหม? ต้องลอง พายมะพร้าวอ่อน ของเราเลยค่ะ!
✨ ทำไมต้องพายมะพร้าวอ่อนของเรา?
- เนื้อมะพร้าวอ่อนแน่น ๆ: เราใช้แต่มะพร้าวอ่อนคัดพิเศษ เนื้อนุ่ม หวานธรรมชาติ ไม่แข็งกระด้าง ให้คุณได้เคี้ยวเพลินเต็มคำในทุกชิ้น
- ครีมมะพร้าวสุดละมุน: ครีมมะพร้าวสูตรพิเศษของเรา หอม มัน หวานกำลังดี ไม่เลี่ยน เคี่ยวด้วยความพิถีพิถันจนได้รสชาติที่นุ่มนวลที่สุด
- ฐานพายกรุบกรอบ: ฐานพายที่ทำสดใหม่ กรอบหอมเนย เป็นคู่หูที่ลงตัวกับไส้มะพร้าวอ่อนที่นุ่มนวล
พายมะพร้าวอ่อนเป็นขนมที่หอมหวานและชื่นใจมากเลยค่ะ! มีหลายสูตรให้เลือกทำ ทั้งแบบที่ใช้แป้งพายกรอบๆ อบในเตาอบ และแบบไม่ต้องอบที่ใช้แครกเกอร์เป็นฐาน
นี่คือสูตรพายมะพร้าวอ่อนที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่าย ๆ นะคะ
วิธีทำ
1. ทำแป้งพาย
- ร่อน แป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง (หรือทราย), และเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่ เนยเย็นจัด ลงไป ใช้ที่ตัดแป้ง (Pastry Blender) หรือปลายส้อม/นิ้วมือคลุกเคล้ากับแป้งให้มีลักษณะเป็นเม็ดทรายหยาบ
- ใส่ ไข่ และ น้ำเย็นจัด ลงไปทีละน้อย ผสมอย่างรวดเร็วจนพอรวมเป็นก้อน ห้ามคนนานเกินไป เพราะจะทำให้แป้งเหนียว (ถ้าใช้ไข่แดงจะทำให้แป้งกรอบและร่วนกว่า)
- ห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
2. ทำไส้มะพร้าวอ่อน
- ผสมแป้งกวนไส้: นำแป้งข้าวโพด (หรือแป้งกวนไส้) ผสมกับน้ำมะพร้าวเล็กน้อย คนให้ละลาย พักไว้
- กวนไส้: ใส่ น้ำมะพร้าวที่เหลือ, นมสด (หรือกะทิ), น้ำตาลทราย, และเกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือด
- เติมแป้ง: ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อ คนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้นและเดือดเบา ๆ (แป้งสุก)
- ใส่เนยและมะพร้าว: ปิดเตา ใส่ เนย และคนจนละลาย จากนั้นใส่ เนื้อมะพร้าวอ่อน ลงไปคนให้เข้ากัน
- พักไส้: เทใส่ชาม ปิดด้วยพลาสติกแรปให้แนบไปกับผิวไส้ (เพื่อไม่ให้เกิดผิวแห้ง) พักให้เย็นสนิท
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยให้พายมะพร้าวอ่อน
- เนื้อมะพร้าวอ่อน: เลือกมะพร้าวอ่อนที่ กำลังพอดี ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป เนื้อมะพร้าวที่กำลังดีจะมีความนุ่มหนึบ เคี้ยวอร่อย ไม่เละ
- กวนแป้งให้สุก: ต้องแน่ใจว่าได้กวนส่วนผสมจน แป้งข้าวโพดสุก และข้นเหนียวอย่างทั่วถึง หากแป้งไม่สุก ไส้จะเหลวและมีกลิ่นแป้ง
- ไม่นวดแป้งนาน: ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วและเบามือ ห้ามออกแรงนวดนาน เพราะจะทำให้เกิดกลูเตนมากเกินไป แป้งจะแข็งกระด้าง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับพายมะพร้าวอ่อน
Q : ทำไมไส้พายมะพร้าวอ่อนถึงเหลว ไม่ข้นอยู่ตัว?
A : ควรพักไส้ให้ เย็นสนิท ก่อนนำไปประกอบกับฐานพาย
Q : แป้งพายทำไมถึงแข็งกระด้าง หรือไม่ร่วนกรอบ?
A : การนวดแป้งพายมากเกินไปจะทำให้เกิด กลูเตน (Gluten) ทำให้แป้งเหนียวและแข็งกระด้างเหมือนขนมปัง
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
โทร 082 783 3457, 061 404 3457
Line : @delicake
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
ลูกค้าสนใจสั่งชุดจัดเบรค กับเรา ง่ายๆ เพียงแค่ฝากข้อมูลติดต่อของท่านพร้อมรายละเอียดเบเกอรี่ที่ท่านต้องการสั่ง
และสามารถกรอกข้อมูลที่จัดส่งไว้เลยเพื่อความรวดเร็วในการสั่งซื้อกรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วนและถูกต้องยิ่งข้อมูลละเอียดและครบถ้วน
ยิ่งทำให้ทางเราสามารถดำเนินการจัดทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
Delicake จะติดต่อกลับไปเพื่อยืนยันการสั่งซื้อของท่านภายใน 24 ชั่วโมงและเตรียมการจัดส่งในวันต่อไปทันทีค่ะ
Line : @delicake (มี @ นำหน้าด้วยนะคะ)
