“สำหรับคนรักกาแฟตัวจริง… เราขอแนะนำ ‘บัตเตอร์เค้กกาแฟ’ ☕️🍰 เค้กที่อบจากเนยแท้คุณภาพดีจนได้เนื้อสัมผัสที่แน่นแต่นุ่ม ชุ่มฉ่ำหอมเนยสุดๆ ผสานความเข้มข้นของกาแฟคั่วบดละเอียดลงไปในเนื้อเค้กอย่างลงตัว ให้กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟที่อบอวลตั้งแต่คำแรกที่สัมผัส จนคุณรู้สึกเหมือนกำลังจิบกาแฟแก้วโปรดพร้อมของหวานชั้นเลิศ เค้กชิ้นนี้คือความคลาสสิกที่ไม่มีวันเบื่อ เป็นการรวมร่างของความหอมมันของบัตเตอร์และความขมอมหวานของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุดในยามบ่ายที่ต้องการพลังและความสุขแบบง่ายๆ”
บัตเตอร์เค้กกาแฟ เป็นเค้กที่หอมกลิ่นกาแฟเข้มข้น เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเป็นเค้กที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟ
ส่วนผสม
สำหรับเค้กกาแฟ
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง): 200 กรัม
- น้ำตาลทราย: 150 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 2: 3 ฟอง
- แป้งเค้ก: 200 กรัม
- ผงฟู: 1 ช้อนชา
- นมสด: 80 มิลลิลิตร
- ผงกาแฟสำเร็จรูป: 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามความชอบ)
- น้ำร้อน: 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมกาแฟ
- นำผงกาแฟสำเร็จรูปใส่ถ้วย
- เทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากันจนกาแฟละลาย พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเค้ก
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
- ใช้เครื่องตี ตีเนยจืดกับน้ำตาลทรายจนเนยมีสีอ่อนลงและฟูขึ้น
- ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
- สลับใส่ส่วนผสมแป้งและนมสดลงไป ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมกาแฟที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3: อบเค้ก
- เทส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- นำเค้กออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท ก่อนตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- ควรใช้เนยและไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่าย
- อย่าคนส่วนผสมเค้กนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
- สามารถตกแต่งหน้าเค้กด้วยไอซิ่งกาแฟ หรือบัตเตอร์ครีมกาแฟได้ตามชอบ
ลองทำดูนะคะ รับรองว่าถูกใจคอกาแฟแน่นอนค่ะ
