นี่คือการยกระดับความอร่อยของ ‘บราวนี่’ 🍫 ให้มาอยู่ในรูปแบบ ‘สติ๊ก’ ที่พกพาง่าย แต่รสชาติเข้มข้นไม่แพ้ต้นฉบับ! 💯 ‘บราวนี่สติ๊กคลาสสิก’ ที่ถูกอบจนขอบกรอบกำลังดี 👂✨ แต่เนื้อตรงกลางยังคงความหนึบและเคี้ยวสนุกตามแบบฉบับของบราวนี่แท้! 💖 ทุกคำที่กัดลงไปคือรสชาติช็อกโกแลตแบบเต็มๆ คำ 🍫 ที่เข้มข้น หอม หวานกำลังดี ไม่เลี่ยนเลยแม้แต่น้อย! นี่คือขนมที่ตอบโจทย์คนรักช็อกโกแลตที่ต้องการความอร่อยแบบคลาสสิก แต่มีสัมผัสที่แตกต่าง! ใครที่กำลังมองหาของว่างกินเล่นที่อร่อยและมีคุณภาพ ต้องห้ามพลาดสิ่งนี้เลยค่ะ! 😋”
บราวนี่สติ๊กคลาสสิก เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือทำขายก็ได้ค่ะ มีหลายสูตรให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นแบบหนึบหรือแบบกรอบ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
สูตรบราวนี่สติ๊กคลาสสิก (เนื้อหนึบ)
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- กลิ่นนมเนยครีม
- ช็อกโกเเลตโคทติ้ง
- เค้กท็อปป์ มาการีน
- ผงโกโก้ ตรา Barry
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
วิธีทำ:
1.ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3.ชั่งตวงช็อคโกแลต,มาการีน นำไปตุ๋นให้ละลาย อุณหภูมิ 80-100°C เป็นเวลา 5นาที ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกวนให้ละลาย เป็นเวลา 2นาที นำช็อคโกแลตที่ตุ๋นไว้เทใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)
เปิดสปีดต่ำ เวลา 1 นาที แล้วปิด
4.นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 1นาที
5.เทใส่ถาดอบ
6.นำเข้าอบเวลา 22 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำเข้าตู้แช่เย็น เป็นเวลา1-2ชั่วโมง
8.นำออกจากตู้แช่เย็น เพื่อทำการตัดและแพคบรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับความอร่อย:
- ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดี: จะทำให้บราวนี่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
- อย่าอบนานเกินไป: การอบนานเกินไปจะทำให้บราวนี่เนื้อแห้งและแข็ง ไม่หนึบ
- พักให้เย็นสนิท: บราวนี่จะเซ็ตตัวและอร่อยขึ้นเมื่อเย็นลงสนิท
- สามารถเพิ่มมิติรสชาติ: ใส่ถั่วชนิดต่างๆ เช่น วอลนัท พีแคน หรือเพิ่มช็อกโกแลตชิพลงไปในเนื้อบราวนี่ได้
ลองทำดูนะคะ ขอให้อร่อยกับบราวนี่สติ๊กคลาสสิกที่ทำเองค่ะ!
