“ช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบไม่ได้ต้องการอะไรมาก… แค่มีกาแฟร้อนๆ ☕ หรือนมเย็นๆ 🥛 สักแก้ว คู่กับ ‘บราวนี่วอลนัท’ ชิ้นเข้มข้นก็เพียงพอแล้ว! เนื้อบราวนี่ที่หวานกำลังดี ผสานกับรสขมของช็อกโกแลตแท้ และความมันของวอลนัท 🌰 ทำให้เป็นคู่หูที่ลงตัวกับเครื่องดื่มทุกชนิด! ลองนำไปอุ่นเล็กน้อยก่อนทานสิคะ… ความหอมของช็อกโกแลตจะฟุ้งกระจายไปทั่วห้อง 👃✨ ทำให้ทุกวินาทีของการพักผ่อนของคุณเต็มไปด้วยความสุขและรสชาติที่ลืมไม่ลงเลยค่ะ! 😊”
สูตรบราวนี่วอลนัท (Fudgy Walnut Brownies)
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- กลิ่นนมเนยครีม
- ช็อกโกเเลตโคทติ้ง
- เค้กท็อปป์ มาการีน
- ผงโกโก้
- ผงกาเเฟสำเร็จรูป
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู
ท็อปปิ้ง
- เม็ดวอลนัท
วิธีทำ:
1.ชั่งตวงแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล,กลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน2นาที พักไว้ (ส่วนผสมที่2)
3. ชั่งตวงช็อคโกแลต,มาการีน และผงกาแฟสำเร็จรูป นำไปตุ๋นให้ละลาย อุณหภูมิ 80-100°C เป็นเวลา 5นาที ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกวนให้ละลาย เป็นเวลา 2นาที นำช็อคโกแลตที่ตุ๋นไว้
เทใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2)เปิดสปีดต่ำ เวลา 1 นาที แล้วปิด
4.นำ (ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 1นาที
5.เทใส่ถาดอบแล้วโรยเม็ดวอลนัทลงบนผิวหน้าของเนื้อขนม
6.นำเข้าอบ เวลา 22 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำเข้าตู้แช่เย็น เป็นเวลา 1-2ชั่วโมง
8.นำออกจากตู้แช่เย็น เพื่อทำการตัด และแพคใส่บรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- หน้าฟิล์ม: การตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี และการใช้ช็อกโกแลตกับเนยที่ละลายอุ่นๆ จะช่วยให้บราวนี่มีหน้าฟิล์มสวยงาม
- ความเข้มข้น: หากต้องการบราวนี่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณดาร์กช็อกโกแลตหรือใช้ผงโกโก้ที่มีคุณภาพสูง
- การเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 3-4 วัน หรือเก็บในตู้เย็นได้นานขึ้น (แต่ควรนำออกมาพักให้คลายเย็นก่อนรับประทาน)
