แมคคาเดเมียคาราเมลเค้ก
ยกให้เป็น “ราชินี” แห่งตู้เค้ก! แมคคาเดเมียล้นๆ ราดคาราเมลแบบไม่มีกั๊ก
ถ้าถามว่าเค้กตัวไหนที่ดู “แพง” และ “เลอค่า” ที่สุดในร้าน? ต้องยกให้ “Macadamia Caramel Cake” ชิ้นนี้เลยครับ! 🏆 เพราะเราจัดเต็มวัตถุดิบแบบไม่เกรงใจต้นทุน
เราเลือกใช้แมคคาเดเมียเต็มเม็ด เกรด A ที่มีความมันและกรอบเป็นเอกลักษณ์ โปะลงบนหน้าเค้กแบบพูนๆ จนแทบมองไม่เห็นเนื้อเค้ก! ราดทับด้วยซอสทอฟฟี่คาราเมลที่ใช้เนยสดแท้และวิปปิ้งครีมเกรดนำเข้า กลิ่นหอมทะลุกล่องตั้งแต่ยังไม่เปิดฝา 📦
เหมาะมากสำหรับซื้อเป็นของขวัญของฝาก หรือเป็นเค้กวันเกิดให้ผู้ใหญ่ เพราะนอกจากจะดูดีมีระดับแล้ว รสชาติยังกลมกล่อม หวานมันกำลังดี ไม่เลี่ยนบาดคอ เป็นความพรีเมียมที่ใครได้รับก็ต้องประทับใจครับ! 🎁✨
เค้กเนื้อนุ่มฉ่ำ ตัดกับความกรุบกรอบของแมคคาเดเมีย และความหวานหอมของคาราเมล เป็นขนมที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับคนรักของหวาน
ส่วนผสม สำหรับเนื้อเค้ก:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว
- น้ำดื่มสะอาด
- เอสพี
- กลิ่นนมเนยครีม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
- ผงหัวนม
- น้ำมันถั่วเหลือง
สำหรับซอสคาราเมล:
บัตเตอร์เค้ก
- เนยขาว
- นมข้นหวาน
- กลิ่นนมเนยครีม
ซอสคาราเมล
- น้ำตาลทราย
- น้ำดื่มสะอาด
- เค้กท็อปป์
- วิปปิ้งครีมนอนเดลี
ท็อปปิ้ง
- เม็ดแมคคาเดเมียอบ
วิธีทำ
- เตรียมเค้ก:
- ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
- ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
- นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
- นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
- ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
- วิธีทำหน้าขนมเค้ก:
- ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก (ส่วนผสมครีม)
- ชั่งตวงน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง จับเวลา 5นาที (ห้ามคน) น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เป็นสีทอง แล้วใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ แล้วรีบคนเร็ว (ขั้นตอนนี้ต้องระวังกระเด็น)ประมาณ 1 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่มาการีน คนให้เข้ากัน พักไว้ให้คลายร้อน จนเย็น (ส่วนผสมคาราเมล)
- เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท
นี่คือสรุปหัวใจสำคัญ 4 ข้อ เพื่อให้เค้กออกมาเป๊ะครับ:
- ถั่วต้องอบก่อน: ห้ามใช้ถั่วดิบ ต้องนำไปอบให้กรอบและหอมก่อนนำมาคลุกซอสเสมอ
- คาราเมลอย่าเคี่ยวนาน: เคี่ยวไฟอ่อนแค่พอข้นเหนียว (ประมาณนมข้นหวาน) ถ้าเคี่ยวนานไป พอเย็นแล้วซอสจะแข็งจนกัดไม่เข้า
- เนื้อเค้กตัดเลี่ยน: แนะนำ เนื้อสปันจ์รสกาแฟ จะเข้ากับความหวานมันของคาราเมลได้ดีที่สุด
- แช่เย็นก่อนตัด: ราดซอสตอนอุ่นๆ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้ซอสเซ็ตตัวแข็งก่อน ค่อยนำออกมาตัด จะได้ชิ้นที่สวยคม
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
โทร 082 783 3457, 061 404 3457
Line : @delicake
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
ลูกค้าสนใจสั่งชุดจัดเบรค กับเรา ง่ายๆ เพียงแค่ฝากข้อมูลติดต่อของท่านพร้อมรายละเอียดเบเกอรี่ที่ท่านต้องการสั่ง
และสามารถกรอกข้อมูลที่จัดส่งไว้เลยเพื่อความรวดเร็วในการสั่งซื้อกรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วนและถูกต้องยิ่งข้อมูลละเอียดและครบถ้วน
ยิ่งทำให้ทางเราสามารถดำเนินการจัดทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
Delicake จะติดต่อกลับไปเพื่อยืนยันการสั่งซื้อของท่านภายใน 24 ชั่วโมงและเตรียมการจัดส่งในวันต่อไปทันทีค่ะ
Line : @delicake (มี @ นำหน้าด้วยนะคะ)
