“สัมผัสความหอมที่บริสุทธิ์และเบาที่สุด! ☁️ ขอเชิญดื่มด่ำกับ ‘โรลญี่ปุ่นใบเตย’ เค้กที่มอบความรู้สึกอ่อนโยนและสดชื่นในทุกสัมผัส 🌿
✨ เนื้อโรลเค้กแบบญี่ปุ่น (สปันจ์/ชิฟฟ่อน) ที่ถูกอบจนได้ความนุ่มฟูและเบาราวกับปุยเมฆ 💖 มีกลิ่นหอมกรุ่นของ น้ำใบเตยคั้นสด ที่แทรกซึมอยู่ในทุกอณู ทำให้ได้ทั้งสีเขียวนวลตาและกลิ่นที่ชวนให้ผ่อนคลาย
ความลงตัวอยู่ที่ไส้! โรลของเราบรรจุด้วย วิปครีมสด ที่ตีจนฟูเบาและมีรสชาติหวานอ่อน ๆ ตัดกับความหอมของใบเตยได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อทานพร้อมกันทั้งเนื้อเค้กและวิปครีม คุณจะได้รับความรู้สึกถึงความนุ่มละมุนที่ละลายในปาก และทิ้งไว้เพียงความหอมชื่นใจของใบเตย
สำหรับคนที่ชอบเค้กที่ไม่หนักท้องและเน้นความหอมแบบธรรมชาติ… โรลญี่ปุ่นใบเตยชิ้นนี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุดค่ะ! 🤤
โรลญี่ปุ่นใบเตยเป็นเค้กที่มีเนื้อนุ่มเบาฟูและหอมกลิ่นใบเตยธรรมชาติ เมื่อนำมาผสมผสานกับครีมสดเนื้อเนียนและรสชาติที่หอมหวาน จะได้โรลเค้กที่อร่อยลงตัวและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้โรลญี่ปุ่นใบเตยที่อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
การทำโรลญี่ปุ่นใบเตยจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้กโรล และ ครีมสด
1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้กโรล
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่ขาว) 1 ฟอง
- ครีมออฟทาทาร์
- ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่แดง) 1 ฟอง
- กลิ่นนมเนยครีม
- กลิ่นใบเตยครีม
- เเป้งเค้กเนื้อละเอียด
- ผงฟู
2.ส่วนผสมเนื้อครีม
- เนยขาว
- นมข้นหวาน
- กลิ่นนมเนยครีม
วิธีทำ
1. การทำตัวเค้กโรล
1.ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1) 2.ใส่ไข่แดง สีเขียวแอปเปิ้ล กลิ่นใบเตยครีม น้ำมันถั่วเหลือง และนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม (ส่วนผสมที่2) 3.นำไข่ขาว+ครีมออฟ ทาร์ทาร์ +น้ำตาลทรายขาว ใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดสูงสุด 5 นาที 4.นำ (ส่วนผสมที่2) รินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 1 นาที 5.นำ (ส่วนผสมที่1) ใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดสูงต่อ 2 นาที หรือเข้ากันดีแล้ว 6.เทใส่ถาดนำเข้าอบ 7.นำเข้าอบเวลา 18 นาที 8.เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาคว่ำออกจากถาด พักบนตะแกรง คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า
2. การทำครีมสด
1.ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปปาดบนหน้าขนม แล้วม้วน แช่ตู้เย็น 30-60นาที 2.นำโรลมาตัดแล้วนำใส่กล่อง แล้วปิดบรรจุภัณฑ์สนิท
เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม
- น้ำใบเตยคั้นสด: การใช้น้ำใบเตยคั้นสดจะช่วยให้เค้กมีกลิ่นหอมและสีสวยงามตามธรรมชาติ
- การตีไข่ขาว: การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดีเป็นหัวใจสำคัญของเค้กโรล เพราะจะทำให้เนื้อเค้กนุ่มและไม่ยุบตัว
- ม้วนเค้ก: ควรใช้ไม้บรรทัดหรือไม้แบน ๆ ช่วยในการม้วนเค้กเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามและแน่น
